前言，重貼這篇是因為最近琉球之牛要在國際村也開分店囉！！！

到沖繩，有種美味一定要吃，就是牛肉。

在這裡，可能是因為以前美軍眾多，所以造就了沖繩的牛肉文化。

也因為這邊的人愛吃牛，所以好吃的牛肉在這邊都比較容易找到。

這次世彬老師和經紀人來到的這間”琉球の牛” 是在網路上也赫赫有名的日式炭火烤肉店。

出發之前只是聽日本朋友說，這間的牛肉有多好吃，又多好吃，不吃會後悔。

讓常在吃牛肉的建志我都不想聽了，想說，不就是牛肉嗎。有什麼好牛我沒有吃過。

但是……..我錯了。吃完之後，只怕我再也回不去了。

烤肉店正面是用黑色的木頭所裝潢起來，上面簡單的寫著”本格炭火焼肉 琉球の牛”，

相信很多朋友都是來沖繩開車旅遊，我們當天從那霸市區開車到這裡附近的萬座毛以及海邊看海，晚餐日本朋友求我們一定要繞過來這邊吃一餐。

因此，這裡也備有停車位，在店鋪的後方有數個位置，而正面右邊的部分也可以停一輛車，如果好運的話，可以把車停在正面唷。

入門後(照片是從內向外拍)，左手邊(照片右方)有著鞋櫃，

在這裡是要脫鞋用餐的，所以把自己的鞋子放入後收好鑰匙就可以就坐囉。

 

今天的位置是四人桌，而也有六人以及團體桌(大約十人)，所以全家一起或是好友一同聚餐都是很適合的唷。

桌上擺放著菜單，呼叫器，燒肉醬，以及藥味醬油盤，筷子以及烤肉夾。

今天吃兩個套餐，是朋友推薦的菜色”特選ヒレ-シャトーブリアン”，以及”特選サーロインステーキセット”

除了燒肉醬以外，還有胡椒以及玫瑰鹽可以選擇。

另外還有韓式辣醬可以嘗試唷。

燒的紅通通的木炭，這種燒肉店是我比較喜歡的，因為四周的部分就具有抽除油煙的效果，吃完燒肉也不會滿身燒肉香。

就是這美麗的炭火，可以讓牛肉的美味更上一層樓！

首先是套餐的前菜，有小菜盤以及白蘿蔔沙拉。

前菜碟擺放了四種小菜，沒錯是四種@@因為有兩個是一樣的豆芽菜，另外左至右是山菜，菠菜，以及辣蘿蔔(好吃)

而白蘿蔔沙拉是用和風沙拉醬搭配了以及柴魚片調味。

接下來主菜陸續的上來了，這是沙朗牛排。

乍看之下會嚇一跳，那麼大塊怎麼烤@@?

其實日本人的貼心就在這裡，首先讓你看到他是整塊的牛肉，不是重組的牛肉。

其實仔細看，兩個形狀不同的接縫處，是有一條橫線的，沒錯，他已經幫你切好成容易入口的長條形了唷！

再來送上的是夏多布里昂牛排(牛腰肉（tenderloin）)。

牛腰肉的部分，厚度就和前面的沙朗有所不同，而這份餐的切割方式也有所不同，他不只有切橫紋，還有縱切，所以是切成容易入口的長方塊狀。

一桌美味，準備開動時，好像缺少了什麼！？

沒錯，就是白飯和附湯，這兩個雖不起眼，但是是最重要的配角。

怎麼可以缺少他們呢。

把油花分布均勻的牛肉擺放製烤盤上，右邊是沙朗，左邊是夏多布里昂(這時候還不知道他有貼心的切縱向)

一開始烤，就發現油脂豐富的牛肉，會發爐!!!!

這是吃燒肉多大的樂趣阿!!!!

另外，左邊四塊比較小的，就是烤了之後發現原來他是一塊被縱切了兩小塊，大小剛好適合入口呢。

發爐之後要快把牛肉搬家，不然會有太濃郁的炭香(笑)

把剛烤好的牛排放上白飯，就成了牛排丼飯！

註：丼(ㄉㄢˇ)原指東西丟入井中的聲音。所以”ㄉㄨㄥˋ”其實是來自日文發音喔。

除了前面提到的燒肉醬以及韓式辣醬與玫瑰鹽，胡椒之外，店主特別推薦直接沾盤子上的芥末來享用。

這樣不會有太多調味料的氣味，反而可以品嘗高級牛肉的原味。

而就在拍拍吃吃的時候，不小心忽略了發爐的烤盤，而烤盤之中有一兩塊罹難者產生。

是焦黑的外皮嗎！？在我的經驗之中，這種結果，一定是輪胎皮般的韌度。

已經做好心理準備時，一咬下去，天啊，是天堂！這種嫩度，根本不是燒焦的牛肉應該有的，這塊牛肉~~~~他作弊！

他的口感還是滿分~~~而且因為外皮烤焦，反而多了一種酥脆的口感！這，合法嘛！？

當我還沉浸於自己的小世界時，朋友點了這裡的經典產品！聽說來這邊，這個餐點一定要點的。

炙燒牛肉壽司－あぶり寿司(380日圓一組)

將約三分熟的牛肉放在白飯之上，並使用芥末作為點綴。新鮮及美味程度並非三言兩語可以形容。

JAMES吃了，整個人只剩下大拇指，被美味壽司塞滿了整個嘴，一定是大拇指！直到他吞下前都不願意說話@@

美食套餐總是會有個結尾，這裡就用冰淇淋作為美麗的ENDING。

用餐完畢時順道和服務人員聊天，詢問這裏的牛肉產地，

才知道這裡的牛都是一時之選，他們只選用當時最好的牛肉。所以產地不會特定是哪個地區，但是可以保證的都是日本牛。

INFO:

店名	本格炭火焼肉　琉球の牛
住所	沖縄県国頭郡恩納村前兼久９０９－２
電話	050-5845-5774
営業時間	17:00～23:30(最後點餐.23:00)
定休日	全年無休

 

支付方法

※結帳前請先向店家確認，折價券或是特殊套餐可能無法使用信用卡支付

平均予算	3500円(2014價格）
信用卡	VISA､萬事達卡､JCB､美國運通卡､UC､DC､DINERS､UFJ